officinavitalini.it | 1,600円引き 有次　柳刃包丁　秀　刃渡り31cm

調理器具

有次の柳刃包丁です。
刃渡りは約31cmです。
鋼材は不明です。
全鋼製です。
柄は黒水牛柄です。
片刃です。

錆が多かったのですが修復しましたので綺麗な状態です。
裏も綺麗にあたりますので長く使えると思います。
柄を磨いてみてクラックを見つけました。
写真で状態を見て気にならなければお薦め致します。
柄の交換は自信なし（以前中子を折ったので）なので
柄交換なしで特別価格です。

尺1寸の柳刃ですから貫禄は充分です。

平も切刃もほぼ鏡面です。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。

●サイズ：刃渡り約310mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.4mm
●外寸470mm
●重量236g

#包丁 #柳刃包丁 #有次 #31cm
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